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Hazard Analysis and Critical Control Points
(HACCP) |
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Autorizzazione sanitaria per l'esercizio di attività alimentare Dal 1 gennaio 2010 è obbligatoria per le unità da diporto “commerciali” |
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Convenzione ISYBA - Studio Sgrò Srl (Viareggio) Sviluppo sistemi di autocontrollo degli alimenti HACCP |
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Notifica Sanitaria per Attività alimentare Modulo di Dichiarazione di Inizio Attività (DIA) |
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Introduzione al sistema HACCP (Parte I) La sicurezza alimentare a bordo di unità da diporto |
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Regolamento CE n.852/2004 (29 aprile 2004) sull'igiene dei prodotti alimentari |
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Regolamento CE n.853/2004 (29 aprile 2004) norme in materia di igiene per gli alimenti di origine animale |
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Regolamento CE n.854/2004 (29 aprile 2004) organizzazione di controlli sui prodotti di origine animale |
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Regolamento CE n.882/2004 (29 aprile 2004) relativo ai controlli ufficiali sulla conformità alla normativa |